ARA MURATA vino di uve stramature passito

Vitigno: Bianchello o Biancame o Biancuccio.
Vigneto: Vigna Lorenzetti e Vigneto del mulino
Superficie 2 ha
Sesto d’impianto: 300 x 0.80
Altitudine: 400 mt slm
Ceppi per ettaro: 4000
Esposizione: sud
Forma di allevamento: l’impianto in spalliera con potatura guyot
Età dell’impianto: in media 25 anni
Epoca vendemmia: prima decade di settembre
Tipo di raccolta: Uve vendemmiate a mano in piccole casse ottenute dal primo passaggio di vendemmia.
Tipologia terreno: argillo – calcareo
Resa per ettaro: 7 ton.
Appassimento: Uve lasciate in appassimento naturale su graticci per 5 / 6 mesi
Vinificazione: spremitura morbida a grappolo intero, decantazione statica dei mosti a freddo. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Maturazione: dodici mesi in  piccole botti di rovere.
Affinamento: 5/ 6 mesi in bottiglia
Titolo alcolometrico: 13%
Temperatura di servizio: 16 ° C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo dorato,vino corposo, note di frutta secca, candita
e caramellata. Bocca fine ed avvolgente con una chiusura
ammandorlata. Fine e persistente. Piacevolmente equilibrato.
Vino da meditazione e da dessert.