+39 0721 777412 info@terracruda.it
0 Elementi

Het rauwe land van de pottenbakkers

Ben van Beurten en Martin Woestenburg rond Ca’Palazzo

In Fratte Rosa worden we al opgewacht door Martina die al weer druk bezig is met de volgende groep, omdat we een beetje verlaat waren. We wisten dat Paolo de eigenaar deze dag in Citta di Castello zou zijn op het Food-festival dat voor ons voor de volgende dag op het programma stond. Maar zijn vader en moeder, die 10 jaar burgemeester van het dorpje was geweest, zouden de honneurs meer dan goed waarnemen. De Familie was al 200 jaar aan het pottenbakkersdorp gebonden en had geld verdiend in de meubelmakerij. Zoveel mogelijk werken met lokale mensen en producten is voor hen het uitgangspunt zoals ze ook al de meubels lokaal maakten. Hun zoon Paolo werd daarom volop ondersteund om de familiewijngaard een nieuw en professioneel leven in de blazen. De oude wijnranken stonden ver uit elkaar en hadden wel tot 25 trossen per rank. Veel te veel om goede wijn te leveren, om van de verouderde productietechniek niet te spreken. Tussen deze twee oude stronken werden telkens 2 nieuwe geplant en dat levert nu hun basiswijn. Voor Ca’Palazzo één van de favoriete huiswijnen. Daarnaast werd er 12 hectare opnieuw aangeplant.

6 jaar geleden was het tijd om ook de hele productiehal te moderniseren zodat gewerkt kon worden aan een wijn met hoge kwaliteit. Dat doen ze door opverschillende momenten, tot wel 5 keer toe, handmatig te plukken. De oenoloog die ze daarvoor inhuren zit soms dagelijks bij hen aan de keukentafel. De wijn wordt geïmporteerd door Uvinum (met de huidige korting voor een heel mooie prijs) en net zoals bij Guerrieri wil ik ook nog graag een deel van het verhaal aan hun overlaten.

Cà Palazzo

Pin It on Pinterest

Share This