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Codazzo – Pergola Doc Rosato

Categoria:

Codazzo – Pergola Doc Rosato

Tipologia Vino

Uve

Gradazione Alcolica

Annata

Volume

Solfiti

Contiene solfiti

Categoria:

10,00 IVA inclusa

Esaurito

Zona di produzione: Fratterosa PESARO E URBINO – MARCHE
Vitigno: biotipo autoctono di Aleatico (anticamente chiamato Vernaccia di Pergola)
Vigneto: Vigna Ortaia, Vigna del Frescuccio e Vigna del Pozzo
Superficie: 7 ha
Sesto d’impianto: 270 x 0.70
Altitudine: 400 mt slm
Ceppi per ettaro: 5.500
Esposizione: sud / sud – ovest
Forma di allevamento: l’impianto è a cordone speronato
Età dell’impianto: in media 10 anni
Epoca vendemmia: prima decade di settembre
Tipo di raccolta: uve vendemmiate a mano in piccole casse
Tipologia terreno: sabbioso /argilloso
Resa per ettaro: 6 ton.
Vinificazione: Il mosto rimane a contatto con le bucce per un breve periodo (macerazione), il che consente di ottenere la giusta tonalità di rosato. La fermentazione è svolta a bassa temperatura in botti di acciaio termocontrollate
Affinamento: 3 /4 mesi in bottiglia
Titolo alcolometrico: 13% – 13,50%
Temperatura di servizio: 12 °C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Alla vista colore rosa tenue, cristallino. Al naso esprime la sua origine di Pergola Doc, note intense floreali e fruttate. In bocca fresco, piacevole.

Il Sommelier consiglia (a cura di Raffaele Papi)
Come aperitivo, su preparazioni come antipasti e primi piatti, con leggera grassezza, tendenza dolce, leggerissima untuosità, con fondi leggerissimi di pomodoro. PAI media
Antipasti: Prosciutto, salame, coppa
Secondi: Lumachine di mare in umido

In osservanza delle Leggi vigenti, è vietata la vendita ai minori di 18 anni.

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