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Innominata – Marche Igt Bianco

Categoria:

Innominata – Marche Igt Bianco

Tipologia Vino

Uve

,

Gradazione Alcolica

Annata

Volume

Solfiti

Contiene solfiti

Categoria:

14,00 IVA inclusa

Zona di produzione: Fratte Rosa – Pesaro e Urbino, Marche.
Vitigno: Garofanata
Vigneto: Vigneto delle Serre
Superficie: 1 ha
Sesto d’impianto: 270 x 0,70
Altitudine: 350 slm
Ceppi per ettaro: 5.500
Esposizione: sud – ovest
Forma di allevamento: guyout
Età dell’impianto: 20 anni
Epoca Vendemmia: terza decade di settembre
Tipo di raccolta: uve vendemmiate a mano in piccole casse
Tipologia terreno: argilloso calcareo
Resa per ettaro: 5 ton.
Vinificazione e Maturazione: spremitura morbida a grappolo intero. Decantazione statica dei mosti a freddo.  Fermentazione termo controllata.
Affinamento: almeno 12 mesi in bottiglia
Titolo Alcolometrico: 13% – 13,50%
Temperatura di servizio: 14 °C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Alla vista colore giallo oro, cristallino. Al naso note immediate di fiori di garofano, viola e rosa appassita, frutti agrumi, speziato. In bocca spicca per la sua acidità, medio corpo.

Il Sommelier consiglia (a cura di Raffaele Papi)
Su preparazioni come antipasti e primi piatti strutturati, con grassezza, tendenza dolce, leggermente speziati, succulenti, leggermente untuosi. Secondi piatti di carne bianca. PAI medio lunga
Primi: Risotto al radicchio

 

In osservanza delle Leggi vigenti, è vietata la vendita ai minori di 18 anni.

Leggi le condizioni di vendita.

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